الرقاق

تعتبر ليلة سيدير، ومعناها بالعربية، ليلة النظام، طقسا هاما من طقوس احتفالات اليهود بعيد بيساح، فهي الليلة التي تستعاد فيها حكاية الخروج من مصر والهروب من العبودية والعبور نحو الحرية والانعتاق.  ويلجأ اليهود المغاربة، مثلهم […]

اشتهر اليهود المغاربة بتحضير خبز “الرقاق”، بمناسبة احتفالاتهم بعيد الفصح اليهودي، أو “بيساح”، الذي انطلق منذ الثامن من أبريل الحالي ويستمر ثمانية أيام.  ويعتبر “الرقاق” وجبة دائمة خلال هذه المناسبة الدينية المقدسة، حيث يمنع على […]